生年月日： 1982年1月9日
生まれ： 王立バークシャー病院
身長： 175 cm
配偶者： ウィリアム (2011年から)
子供： シャーロット・オブ・ケンブリッジ、 ルイ・オブ・ケンブリッジ、 ジョージ・オブ・ケンブリッジ
兄弟姉妹： ピッパ・ミドルトン、 ジェームズ・ウィリアム・ミドルトン

大学内で開かれたファッションショーにモデルとして出演したキャサリンにウィリアムが一目惚れし、ルームメイトだったこともあり、親しく交際が始まったそうです。交際の噂はあったものの、2人の関係が公になったのは2004年頃。ウィンザー家毎年恒例のスキー旅行にキャサリンが同行したことで、「未来のプリンセス」と言われていました。

キャサリン妃の身長は公表されていませんが、175cmと言われているそうです。175cmというとスーパーモデルなみの身長です。体重は公表されていませんが、44kg前後と言われています。とてもモデル体型ですよね！

BMIにより標準体重と美容体重を算出すると、

標準体重(BMI 22)：22×1.75×1.75 = 67.37 (kg)
美容体重(BMI 20)：20×1.75×1.75 = 61.25(kg)
BMI＝体重(kg) ÷ {身長(m) Ｘ 身長(m)}

体重が44kg前後とすると、痩せすぎで、BMIも14.5。かなりの低体重です。

10年以上にわたり王室のシェフを務めてきたキャロリン・ロブによると、ウィリアム王子とキャサリン妃は普通の家族のように一家揃って食事をするそうです。料理をするのも大好きで、友達を招いてディナーパーティを開催するそうです。とくにカレーが得意で、「僕が痩せているのは彼女の料理のせいなんです」と言ったこともあるそうです。

結婚式に備えて、デュカンダイエットで減量していたそうです。高たんぱく質、低炭水化物の食生活を送り、ジェニファー・ロペスやジゼル・ブンチェンも産後に実践していたそうです。

スリムな体型を維持するために、トレンドのローフードダイエットも取り入れているという情報がありました。ローフードは肌や髪、爪を美しくキープするのにも効果あるスーパーフードだそうです。チャイブ、クコの実、ガスパチョ、スイカを使ったサラダ、アーモンドミルク、レバノンのサラダであるタブーラをよく食べているそうです。

ストレスをためすぎないために、ホリデーシーズンは食事を満喫しているそうです。女王とともに過ごしたクリスマス休暇中には、あらゆるご馳走が食卓に並ぶそうです。クリスマス当日はたっぷり朝食をとってから教会へ行きます。

ジョージ王子を妊娠中、つわりがひどかったというキャサリン妃だそうです。そのため、吐き気がひどくて食事ができなかったため、催眠療法を使って食欲をわかせたそうですね。妊娠中、適切な体重をキープするためにアボカド、ベリー類、オートミールなどを食べて、栄養をとっていたそうです。

ロイヤルファミリーが集まるときには、ジャム・ローリー・ポーリーやスティッキー・トフィー・プディングなど伝統的なデザートします。クリスマスの午後のお茶に、はクリスマスプディングとフルーツケーキが出されているので、一緒にカフェでお茶とケーキを楽しむそうです。

デュカンダイエットとは、4つの段階に分けて行う食事療法で、炭水化物を控え、急激に体重を落とすことができます。最初の2段階で食事を制限し、一気に体重を落とし、残りの2段階は、リバウンドを防ぐため、少しずつ食事を増やします。リバウンドを防止出来るそうです。